論文分類：碩士論文

姓名：楊蕙瑄

標題：鍾理和文學書寫所反映的食農生活

指導教授：江寶釵

畢業日期：2018-07

摘要：

當代學者有關鍾理和的論述，雖然指出鍾理和為「農民作家」的特色，卻未看到有從飲食出發者，本文指出鍾理和文學並不著意於飲食的書寫，然而他有關飲食的書寫中卻留影了農家的生活樣貌，啟發了我們對飲食與農家、農事、農業之關係的認知。
本文共分五章，重點在說明隨著鍾理和個人的移動，在不同時空和地域下，展現了他不同階段的食農書寫，童年時期的鳳梨農場，或是香蕉咖啡栽種，象徵其時的經濟富裕。旅居大陸之際，他建構中國北方庶民的麵食，刻劃出中國北方市井生活。返台後，鍾理和以自身經驗建構臺灣社會的今昔對比，複寫他所觀察到的地方風俗民情與節慶慣習。同時，從飲食中，鍾理和也反映了客家、原住民飲食，特別是與客家農村生死禮儀相關的書寫，留予後人諸多文化細節，如紅龜粿等，亦最值得注意者。由於鍾理和文學並非特意書寫食農，而本文亦非以食農研究為主題，在文本的討論中帶入飲食人民、內容與場景的討論。

參考文獻：

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